白桃のコンポート

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収穫したとき、

まだ固かった桃はコンポートにしています。

1週間もすれば黄色っぽくなるので、

水・グラニュー糖・レモン汁・白ワインで煮ました。

バニラエッセンスも入れました。

紙ぶたをして20分くらいで火をとめます。




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触れるくらいになったら、

つるんと皮がとれます。

すじに沿って包丁を入れ種もとります。

もう一度煮立てて出来上がりです。

バニラアイスと食べてもいいし、

薄切りにしてパイもおいしいだろうなあ・・・

・・・・・・想像だけです。




ここへ来て下さってありがとうございます。

7月が終わろうとしています。
バタバタ動き回るばかりの7月でした。
家が散らかっていたり、
庭が荒れていても気づかないものです。
今日しみじみ汚いなあと思いました。
落ち着いてきたってことでしょうね。

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土用の丑の日

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小さめのお重箱があったので、

今年はうな重っぽく・・・

うなぎは半分こ、だからさみしい。

厚焼き玉子も入れたらよかった・・・

夫とふたり、

「梅以下やなあ・・・」と笑いながら食べました。

でも満足、おいしかったです。




ここへ来て下さってありがとうございます。

東京で食べたうな重を思い出しました。
さっぱりしていてふわふわ、
ご高齢の方たちも大勢召し上がってました。
私も朝ご飯をひかえめにして、
ぺろっと完食。
また食べたいなあ・・・

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讃岐うどんは最高です

昨日は同窓会の最初の幹事会でした。

クラス幹事は1クラス男女1名づつ、全員で30名です。

うちのクラスの男性幹事も無事決まり、

彼とは何十年ぶりでした。

同窓会は来年のお正月、

これから何回か集まって準備をします。


前回の幹事をやったものの、

今回は正直自信がありませんでした。

誰かに代わってもらえたら・・・なんて気持ちもありました。

だけど、同級生だから今の状況も同じようなものなんです。

親の介護や孫のこと、仕事や自分の体調も・・・

幹事会に来ていた人たちも暇な人なんていません。

それぞれなにか抱えながら、

みんなが喜んでくれたらいいなあと思ってやっています。

そんな彼らに会えるのが、

私の励みになっています。




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会議が終わって何人かでお昼を食べに行きました。

もちろん讃岐うどん、

地元の友人はとても詳しいのです。

連休ですごい行列になっていました。




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おいしいと勧められて、冷やかけの小と髙野豆腐の天ぷら。

こんにゃくの天ぷらも気になって髙野豆腐半分と交換・・・

友人と来てよかった・・・

どちらも煮てしっかり味がついています。

冷やかけは、

冷たくしめたうどんに冷たい出汁をたっぷりかけたもの。

イリコ出汁が効いたすっきりした味でした。


暑い中、並んで食べた冷たいうどんは最高!

このために来てもいいかなと思うくらい・・・




ここへ来て下さってありがとうございます。

かけうどん小250円・天ぷら100円でした。
他県から来られると、
みなさん安さにびっくりします。
大きな人気店になっても、
値段を上げないのがうれしい!
上原屋本店は栗林公園の近くです。

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冷凍していた糠でぬか漬け始めました

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パンにゆで卵とキュウリをたっぷり、

マヨネーズだけで大満足でした。


このキュウリはご近所さんが作られたもの、

最近お庭にプランターが並んでいるなあと思っていたんです。

散歩の帰りに、

枝付きのプチトマトと一緒にいただきました。

欲しそうな顔をしていたかもしれません。


どちらも完熟、味が濃くてびっくり!

うれしかったので、

食べる前にトマトを描いて、

お礼の言葉を添えて郵便受けに入れました。




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夏野菜といえばぬか漬けですが、

美味しくなってきました。

うちはずっとじゃなくて、

秋になったら休んでいます。

糠が冷凍保存できると知ってやっていました。

ジップ付きのビニール袋に小分けして冷凍した糠は、

解凍しただけでそのまま使えました。

以前は塩を敷き詰めて冷蔵庫で保存していました。

糠が塩辛くなって、

元の状態に戻すのがたいへんでした。



ホーローの冷蔵庫保存容器を使っています。

2~3日に1回、

食べるときに混ぜて次の野菜を入れています。

このペースがうちに合っています。




ここへ来て下さってありがとうございます。

ご近所の方とは挨拶くらいでしたが、
思いがけずうれしいなあと思いました。
リタイア後に始めた野菜作りらしいですが、
男性はなんでも深く勉強されますね。
ものづくりでもプロのようにされているのは、
男性が多いようです。
女性はいくつもの趣味を楽しみ、
友達の輪も広げているようです。

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新生姜の佃煮

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新生姜を見かけると思い出して、

食べたいなあと思います。




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新生姜の佃煮・・・

ピリッとした辛さが蒸し暑い時にぴったり、

白いご飯にも素麺にも合います。

ブロ友さんに教えていただいて、

毎年作っているんです。




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昨日の夕方は土手を散歩しました。

いつもより距離は短めでしたけど、

ハナはもう元気です。

心配して下さって、

ありがとうございました。




ここへ来て下さってありがとうございます。

昨夜はすごい雨と雷、
ハナがあわてて飛んできました。
寝ていた私のふとんに、
頭を突っ込んできました。
お腹が治ったら、
びびりのハナに戻りました。

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プロフィール

ぶんぶん

Author:ぶんぶん
岡山市郊外でゴールデンレトリバーのハナ(2008.3.22生)と3人?暮らし。
肩の力が抜けて、自分らしく暮せるようになりました。
お気軽にコメントなど残していただけたらうれしいです。

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