冷凍していた糠でぬか漬け始めました

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パンにゆで卵とキュウリをたっぷり、

マヨネーズだけで大満足でした。


このキュウリはご近所さんが作られたもの、

最近お庭にプランターが並んでいるなあと思っていたんです。

散歩の帰りに、

枝付きのプチトマトと一緒にいただきました。

欲しそうな顔をしていたかもしれません。


どちらも完熟、味が濃くてびっくり!

うれしかったので、

食べる前にトマトを描いて、

お礼の言葉を添えて郵便受けに入れました。




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夏野菜といえばぬか漬けですが、

美味しくなってきました。

うちはずっとじゃなくて、

秋になったら休んでいます。

糠が冷凍保存できると知ってやっていました。

ジップ付きのビニール袋に小分けして冷凍した糠は、

解凍しただけでそのまま使えました。

以前は塩を敷き詰めて冷蔵庫で保存していました。

糠が塩辛くなって、

元の状態に戻すのがたいへんでした。



ホーローの冷蔵庫保存容器を使っています。

2~3日に1回、

食べるときに混ぜて次の野菜を入れています。

このペースがうちに合っています。




ここへ来て下さってありがとうございます。

ご近所の方とは挨拶くらいでしたが、
思いがけずうれしいなあと思いました。
リタイア後に始めた野菜作りらしいですが、
男性はなんでも深く勉強されますね。
ものづくりでもプロのようにされているのは、
男性が多いようです。
女性はいくつもの趣味を楽しみ、
友達の輪も広げているようです。

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コメント

No title

キュウリの糠漬け、美味しいですよね。
私は浅漬けも好きですが、古漬けも生姜醤油でいただくのが好きです。
カリカリと噛む音が、暑い夏に涼を呼ぶ効果音のようです。
シンプルなサンドイッチ、も美味しそう・・真似してみましょう^^

No title

ご近所の方にとって、手作りの野菜を美味しく食べてもらい
絵手紙の返礼、嬉しかったでしょうね♪
こういう交流が広がるのは良いことですね(^_-)-☆
きゅうりのサンドイッチ、好き
トマトの薄切りとマヨネーズだけのサンドイッチも好きです^^
垂水にはきゅうりの漬物1本丸ごとを挟んだ漬物ドックがあるんですよ、結構いけます^^

sionさんへ

ぬか漬けは暑いときこそおいしいと感じます。
食欲がないときにもいいですね。
昔の人のアイデアや工夫ってすごいです。
いろんな野菜で楽しみたいです。

AKKOさんへ

そうですね、
こんな交流は大歓迎です。
新鮮なトマトのへたってきれいですね。
そういうのを見ると今描かなくちゃと思います。
サンドイッチはシンプルなのがおいしいですね。
野菜だけでも十分です。

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ぶんぶん

Author:ぶんぶん
岡山市郊外でゴールデンレトリバーのハナ(2008.3.22生)と3人?暮らし。
肩の力が抜けて、自分らしく暮せるようになりました。
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